G.Gastro 4373

Výkonný profesionální mrazák, který udrží potraviny bezpečně zmrazené a sníží provozní nároky díky automatickému řízení.

Profesionální volně stojící mrazák G.Gastro 4373 nabízí užitný objem 325 l, automatické odmrazování (NoFrost) a ekologické chladivo R290 (propan). Díky konvekčnímu chlazení, výkonnému kompresoru a digitálnímu řízení udrží stálou teplotu až -18 °C, zjednoduší HACCP dokumentaci a sníží potřebu údržby.

Výkon a energetická účinnost

Model G.Gastro 4373 kombinuje extrémně výkonný kompresor (793 W) s vysokou izolační účinností a konvekčním chlazením. Výsledkem je stabilní teplota při nižší spotřebě energie a rychlejší návrat k požadované hodnotě po vložení zboží.

Bezpečné skladování a HACCP podpora

Spotřebič nabízí digitální termostat a systém, který rozpozná vložení nového zboží a automaticky reguluje chlazení (podpora HACCP). Minimální teplota -18 °C a možnost dokumentace zjednodušují dodržování hygienických norem.

Vnitřní uspořádání pro každodenní provoz

Interiér z nerezové oceli AISI 304 obsahuje 3 šuplíky ve formátu GN 1/1 s nastavitelnými rošty a nosností až 25 kg. LED osvětlení zlepšuje přehlednost při manipulaci a usnadňuje rychlý přístup k zásobám.

Robustní materiály a ergonomie

Tělo a dveře jsou z kvalitní nerezové oceli, zadní a spodní strana jsou pozinkované proti korozi. Dveře mají magnetické těsnění, zamykání a samo‑dovírání; nožičky jsou nastavitelné od 150 do 200 mm pro stabilní umístění.

Řízení, připojení a servis

Zařízení disponuje EVCO displejem a kompaktní monoblokovou jednotkou umístěnou vpravo. Pro bezpapírové sledování doporučujeme volitelné moduly WMKEV (Wi‑Fi) nebo BMKEV (Bluetooth) pro automatickou dokumentaci teplot.

Klíčové vlastnosti

• Automatické odmrazování NoFrost a konvekční chlazení
• Užitný objem 325 l ve třech šuplících pro přehledné skladování
• Konstrukce z nerezové oceli AISI 304 pro snadné čištění a odolnost
• Ekologické chladivo R290 (propan) a účinná izolace pro nižší spotřebu
• Digitální termostat a EVCO displej, možnost HACCP logování (WMKEV / BMKEV)

Často kladené otázky

Je tento mrazák vhodný pro gastronomii?

Ano. Tento mrazák je navržen pro profesionální provozy a splňuje požadavky gastro použití díky NoFrost, robustní konstrukci z nerezové oceli a digitálnímu řízení teploty, které pomáhá udržet bezpečné skladování potravin.

Jak rychle dosáhne teploty -18 °C?

Díky konvekčnímu chlazení a extrémně výkonnému kompresoru mrazák rychle obnovuje požadovanou teplotu a udržuje stabilní chlazení při vkládání nového zboží. Přesný čas závisí na náplni a podmínkách, ale provozní princip zrychluje ochlazení.

Obsahuje mrazák systém NoFrost, nebo je potřeba odmrazovat ručně?

Mrazák má automatické odmrazování (NoFrost) – odmrazování probíhá bez manuálního zásahu, díky vestavěnému ventilátoru a optimalizovanému cyklu je údržba minimální.

Co když potřebuji sledovat teploty a protokolovat HACCP?

Pro sledování a automatickou dokumentaci teploty doporučujeme moduly WMKEV (Wi‑Fi) nebo BMKEV (Bluetooth). Po instalaci pořídíte bezpapírové záznamy teplot pro HACCP a snížíte administrativní zátěž personálu.